PANE CON POMODORINI SECCHI DI PACHINO SOTT'OLIO

Pubblicato da Vito Antonio Romanelli in Ricetta · 27 Febbraio 2020
Tags: Pane, ricetta, pomodorini, pachino, sott'oilio, pomodori, secchi

I pomodori salati essiccati al sole, noti anche come pomodori secchi sono un alimento della tradizione siciliana ed in particolare della città di Pachino.

Ingredienti :

500 g Farina di semola rimacinata di grano duro pugliese
325 g Acqua
100 g Licoli ( Lievito madre liquido)
circa 8/10 pomodori secchi sott’olio
10 g sale marino integrale

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