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La Tecnica

LA CALCOLATRICE DEL PANETTIERE

Una delle domande che mi vengono poste più spesso è come prendere una ricetta per il pane e sostituire il lievito madre con il lievito di birra e viceversa. Hai una ricetta che ti piace e utilizza il lievito di birra. (Ti piace la ricetta, vero?) Ora vuoi semplicemente togliere il lievito di birra e sostituirlo con pasta madre . Allora mi sono detto..facciamoci un convertitore di recette, che non obblighi a fare complicati calcoli,  ed è nata la Calcolatrice del Panettiere, uno strumento utile per convertire ed adattare le ricette di pane con i differenti lieviti.
 
Fatemi sapere se per voi funziona, quali migliorie apportereste e soprattutto, se vi piace, condividete.
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