Farine di grano di altissimo livello, prodotti salubri, artigianali e controllati che danno vita a farine naturali, ricche di sapore, dall'inebriante profumo, prive di additivi chimici.

Ho scelto dalla mia libreria libri sul pane che mi sono stati molto d’aiuto in questi ultimi anni di studio costante degli impasti e del nostro lievito madre.